Slider

ГОРЕЦ ЗМЕИНЫЙ (POLYGONUM BISTORTA)

СЕМЕЙСТВО ГРЕЧИШНЫЕ (POLYGONACEAE)

Латинское родовое название произошло от poli – много и gony – колено, узел или потомство. Видовое название – от латинского bis – дважды, tortus – скрученный.

В народе горец змеиный называют: змеевик, раковые шейки, дубровка, завязной корень, гречиха-змеевик.

Растет на лесных, заливных и водораздельных лугах с кислой перегнойной почвой в европейской части России, Западной и Восточной Сибири.

Горец змеиный – прекрасный медонос, декоративен, ландшафтные дизайнеры используют его в миксбордерах и для оформления водоемов.

Корни использовали для дубления кожи, окраски шерсти в желтый и черный цвета.

Лекарственные свойства растений семейства Гречишных, в том числе и горца змеиного были известны давно. Китайские врачи применяли это растение еще в XI веке. В Аюрведе горец змеиный назначают как кровоостанавливающее, вяжущее, мочегонное и улучшающее обмен веществ средство.

В европейской медицине оно упоминается в травниках с XV века как вяжущее средство. В 1905 году в России его начали использовать в научной медицине в качестве заменителя южно-американского растения ратания, применяемого от расстройства желудка. В народной медицине горец змеиный используется при дизентерии, расстройствах пищеварения и отравлениях.

МОРФОЛОГИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ

Многолетнее травянистое растение с мощным, толстым, змееобразно изогнутым корневищем темно-бурого цвета. Стебель прямостоячий, высотой 60-110 см. Прикорневые листья широколанцетные, резко суженные в длинный крылатый черешок. Стеблевые листья малочисленные. Цветки розовые, мелкие, собраны в плотном, овальном или цилиндрическом колосе, расположенном на конце стебля. Плоды – трехгранные орешки. Цветет в июне – июле, плоды созревают в июле – начале августа.

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ

Корневища горца змеиного содержат дубильные и красящие вещества, катехины, галловую, эллаговую, аскорбиновую кислоты, крахмал, оксиметилантрахиноны. Горец змеиный накапливает селен, стронций и барий. В надземной части обнаружены: кофейная, хлорогеновая и протокатеховая кислоты, флавоноидные гликозиды (гиперозид), рутин, авикулярин, кверцетин, кемпферол, цианидин, аскорбиновая кислота, каротин.

ПРИМЕНЕНИЕ

Листья и молодые побеги едят сырыми, вареными, сушат и квасят. Их добавляют в супы, салаты, используют как заменитель шпината, заваривают вместо чая. В Англии из молодой надземной части готовят традиционное пасхальное блюдо. Вымоченное, высушенное и размолотое корневище добавляют в муку и пекут хлеб.

В народной медицине разных стран настой и отвар корневищ горца змеиного применяют при язвах желудка и двенадцатиперстной кишки, заболеваниях кишечника, внутренних кровотечениях, дизентерии, холециститах, циститах, раздражении кожи и слизистых оболочек, цинге, женских заболеваниях (полименоррее, белях, кольпитах, вагинитах). Отвары, настои и порошки применяют наружно при ожогах, укусах бешеных животных, ранах, чирьях.

В Китайской медицине применяют при тех же заболеваниях и еще против опухолей, инфекционных заболеваниях дыхательных путей с кашлем и кровохарканьем, при диатезе, язвах во рту.

Препараты из корневищ горца змеиного обладают вяжущим и противовоспалительными свойствами. В медицинской практике разрешено использовать корневища горца змеиного и горца мясо-красного как сильное вяжущее средство при острых и хронических заболеваниях кишечника. Кроме того, его препараты используются наружно при стоматитах и гингивитах. Растение входит в состав вяжущих желудочных сборов. Водный экстракт горца змеиного оказывает противовоспалительное, болеутоляющее и антисептическое действие при заболеваниях мочеполовой системы.

СПОСОБЫ ПРИМЕНЕНИЯ

Экстракт змеевика жидкий (продается в аптеках) готовят из корневищ горца змеиного, экстрагируя в 70 % спирте в соотношении 1:1. Принимают по 20-30 капель перед едой, 2-3 раза в день при заболеваниях кишечника, а также для облегчения состояния в климактерическом периоде и при обильных маточных кровотечениях. В стоматологии экстрактом полоскают рот.

Приготовление отвара: 10 г корней заливают 200 мл горячей воды, нагревают на водяной бане 30 мин. Отвар охлаждают, процеживают, отжимают сырье, доводят объем воды до 200 мл. Хранят в холодильнике не более 2 суток. Пьют по столовой ложке 3-4 раза в день, перед едой при поносе, гастроэнтерите.

При дизентерии принимают порошок корневищ горца змеиного по 0,5-1 г 3 раза в день.

Желчнокаменная, мочекаменная болезнь. 20 г корневищ заливают 1 л воды, держат 20 минут на слабом огне, остужают и процеживают. Пьют по 0,5 стакана 3 раза в день. Во время лечения обязательна диета (исключить сало, алкоголь, мясо, рыбу, яйца, соль).

Наружно примочки на застарелые раны, язвы, фурункулы: 1,5 столовой ложки измельченных корневищ залить стаканом кипятка и греть под крышкой на водяной бане 30 минут, процедить, сырье отжать, довести объем до 200 мл.

Отравление: 20 г корневищ залить 1 л белого вина, настаивать 8 часов, процедить и пить по глотку в течение дня.

Простатит: 30 г корневищ залить 200 мл воды, кипятить до упаривания наполовину, процедить и пить по 30 капель 3 раза в день после еды. Курс лечения 3 недели, затем перерыв 2 недели. Повторить 3 раза.

Компрессы из корневища: измельченные свежие корни смешивают в равных частях с измельченным корнем имбиря и прикладывают к ссадинам и мокнущим ранам, а также используют для лечения грибковых поражений.

Рецепт английского пудинга: мелко нарезанная молодая крапива (верхушки) – 115 г, горец змеиный (листья без стеблей) – 450 г, лук-репка – 2 шт, 5 ст. ложек с горкой хлопьев овсянки, 8 ломтиков бекона, 1 яйцо, хлеб и масло.

Крапиву замочить в слегка подсоленной воде на 5 минут, промыть холодной водой. Положить листья горца, крапиву и лук в кастрюлю, залить 0,5 л воды и кипятить в течение 20 минут. Отвар слить, но сохранить. Мелко нарезать смесь зелени и лука, сложить в кастрюлю, подмешать овсянку. Добавить немного слитого отвара, чтобы получилась влажная смесь, приправить солью и перцем. Варить на среднем огне в течение 10-15 минут, добавив еще жидкости, если смесь станет слишком сухой и начнет прилипать ко дну. Приготовленная смесь должна быть влажной, но густой. Оставить остывать. Обжарить бекон на среднем огне до хрустящей корочки, положить в кастрюлю, добавить пудинговую смесь, разбить яйцо, размешать смесь и довести на огне до готовности. Нарезать пудинг и подавать с беконом, хлебом и маслом.

АГРОТЕХНИКА ВЫРАЩИВАНИЯ

Применяется в ландшафтном дизайне для оформления водоемов и низинных мест. Горец змеиный любит влажные, плодородные, хорошо удобренные почвы со слабокислой реакцией. Теневынослив, морозоустойчив.

Размножается семенами или делением корневищ. Можно вырастить из корневищ, выкопанных из природных зарослей ранней весной или поздней осенью. Предпочтительно выбрать влажный участок, можно даже слегка затененный. После посадки засыпаем лунку землей и обильно поливаем под корень раствором КорнеСила (100 мл препарата на 10 л воды) – 3-4 л на 1 растение. Биопрепарат ускоряет регенерацию корней и дополнительно защищает их от возбудителей болезней. Полезно насыпать на клумбу МУЛЬЧУ-РАЗРЫХЛИТЕЛЬ Земля-Матушка Черноземная. Мульча послужит удобрением, задержит испарение влаги, помешает образованию корки и прорастанию сорняков, а кроме того, придаст клумбе опрятный вид.

Уход заключается в прополках и при недостатке влаги – в поливах. На третий год корни можно заготавливать, выкапывая половину куста. Оставшаяся половина будет разрастаться, и вы будете всегда иметь лекарственное сырье и красивую клумбу.

Так как сырьем являются корневища, почва должна быть рыхлая, легкая, что улучшит урожай корневищ и облегчит его сбор. Если земля тяжелосуглинистая, рекомендуется внесение разрыхлителя оздоравливающего ПухоВита (4-5 л на 1 кв. м.) – это улучшит гранулометрический состав почвы. ПухоВита содержит агропор – природные алюмосиликаты осадочного происхождения, природные фитобактерии и гумусные вещества плодородия, а также магний 10-14 %, калий 3-5 %, кальций 1,2-2 %, марганец 0,8-1 %, железо 5,6-6,5 %, кремний 34-36 % и др. Благодаря уникальному составу ПухоВита улучшает структуру, повышает аэрацию, воздухо- и влагоемкость почвы и обогащает ее природными гумусными веществами плодородия и ценными питательными веществами.

Если почвы супесчаные или песчаные – они бедны питательными веществами, у них низкая влагоемкость. В этом случае вносят 5-6 кг/кв.м. Бионекса или 70 г/ кв.м. Гуми-ОМИ.

СБОР И ХРАНЕНИЕ

Корневища выкапывают осенью, в сентябре-октябре (после отмирания надземной части) или ранней весной, в апреле (до отрастания). Корневища отряхивают от земли, моют в холодной воде, удаляют гнилые части, обсушивают на воздухе, затем разрезают на куски длиной до 10 см и сушат в хорошо проветриваемых помещениях, или под навесами на открытом воздухе, или в сушилках при температуре 40-60 °С, разложив тонким слоем на бумаге, ткани или решетках, ежедневно переворачивают. Нельзя сушить на металлической поверхности – дубильные вещества от соприкосновения с железом разрушаются.

Молодые листья и побеги едят сразу после отрастания, до тех пор, пока не огрубеют.

ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ

Препараты из горца змеиного нетоксичны, но при длительном применении возможны запоры. Горец змеиный обладает кровосвертывающим действием и противопоказан беременным и больным тромбофлебитом.